Ponedjeljak, 06. Travanj 2020 :: 11:12
Hrvatska turistička zajednica
Udruga hrvatskih putničkih agencija
Turistička zajednica Istarske županije
Istarska kvaliteta
Istarska županija

Tjedan Liganja

6.9.2016. - 13.9.2016.Rijeka

Tjedan LiganjaU gastronomskom zapisu na kamenoj ploči iz 5. stoljeća prije Krista, slučajno pronađenoj u Ateni, među uklesanim plodovima morske trpeze spominju se mudre čarobnice, bogolike lignje, za koje se tvrdilo da proriču sudbinu samom Posejdonu, gospodaru podmorja i pučine.

Dokaz je to da se još od antičkih vremena uživalo u lignjama (lat. [i]Loligo vulgaris[/i]), navodno najnježnijem pripadniku glavonožaca, i od svih njihovih vrsta u našim krajevima najcjenjenije kao hrane. Domaće priobalno stanovništvo lignje lovi većinom u jesensko-zimskom razdoblju, iako ih je tada manje ali su neusporedivo veće i ukusnije od ljetnih. Uz to, svježa lignja vrlo je zdrava, obiluje visokokvalitetnim bjelančevinama i mastima, te ostalim vrijednim mikronutrijentima, a potvrda njezine svježine je promjena boje na dodir, za što su zaslužni kromatofori.

Lignja je nezaobilazan dio mediteranskog kulinarstva, s brojnim načinima pripreme, od sirove i na žaru do pirjane i pržene, a svojim oblikom pogodna je i za punjenje.

opširnijeDodano: 04.08.2016 23:36
Zadnja izmjena: 19.08.2016 00:11

29 posjetitelja online
18.504.434 posjetitelja
od 25. svibnja 2008.
Istra - Sajmovi

Istra - SajmoviIstra ima stoljetnu tradiciju sajmova koju istarski gradovi njeguju i dan danas. Sajmovi su mjesta na kojima se osim trgovanja, ljudi susreću, druže, zabavljaju odvajkada.

Bale, Barban - druge subote u mjesecu
Buzet - prvog petka i trećeg četvrtka
Labin - treće srijede
Motovun - trećeg ponedjeljka
Pazin - prvog utorka
Svetvinčenat – treće subote
Višnjan - posljednjeg četvrtka
Vodnjan - prve subote
Žminj - svake druge srijede; sajam za Sv. Bartola – zadnje subote u kolovozu
Pula – svake subote u Ciscuttijevoj ulici (starine, umjetnine, kolekcionarstvo)
Tel:+385 51 272 222
Fax:+385 51 740 027
Valid XHTML 1.0 Transitional Valid CSS!